如何打造一个饮料品牌:美国金巴利如何打造全球偶像

2024-11-28 09:50来源:本站编辑

凭借在金巴利(Campari)和百事可乐(PepsiCo)的营销背景,巴彻勒在酒精和软饮料领域都建立了自己的品牌。

Mel Batchelor headshot

她于2011年加入金巴利,担任澳大利亚和太平洋地区的营销总监,并在公司担任营销、销售和MD等职位。

在加入Campari之前,她在百事公司工作了11年,包括担任欧洲营销总监(CSD)。

打造酒精和软饮料品牌是一样的吗?还是它们是完全不同的实体?她对“成功”的定义是什么?她是如何在高层职位上做出艰难的决定的?

《饮料日报》的“如何打造饮料品牌”系列文章将为您揭晓答案。

你是美国金巴利的总经理。这份工作包括什么内容?

我负责全球金巴利集团美国业务部门的所有运营。集团近30%的净销售额来自美国,所以我负责公司从战略到日常管理的一切事务。

在你看来,你的投资组合中最成功的品牌之一是什么?为什么?

我想谈谈两个品牌。

第一种,今天很明显,我们经常讨论的,是Aperol。我对我们公司在美国和全球所做的工作感到非常自豪。这对乐队来说是一个巨大的成功。

到目前为止,我们已经在Aperol上投入了相当多的资金,已经有七八年了。我们从一个非常小的品牌开始建立这个品牌,当时它的销量还不到5万箱,现在它已经成为主导品牌,成为在美国建立整个喷雾品类的力量。

这是一款令人惊叹的产品,Aperol喷雾是一种清爽的鸡尾酒,它顺应了我们开始看到泡沫的许多趋势,例如低酒精鸡尾酒。

但我们也看到了这个品牌在许多国家的成功——主要是意大利——以及世界上许多其他国家。所以我们也从剧本中得到了一个关于如何建立这个品牌的想法,这实际上是基于体验的:给消费者尝试的机会,也让社交媒体发挥重要作用。

事实上,当我们真正开始投资的时候,我们看到了Instagram和网红的机会,因为这些产品非常漂亮。

我们一直在一个城市接一个城市地扩张品牌:它与文化非常相关,我认为我们刚刚开始利用我们在美国的机会。

wild turkey

但第二个品牌是人们不太谈论的,但我对我们公司在Wild Turkey上所做的工作感到非常自豪。

我们在2009年收购了这个品牌。我们刚刚庆祝了我们的酿酒大师吉米·拉塞尔(Jimmy Russell)的70周年诞辰,他是波旁威士忌行业的绝对传奇人物。

这是我搬到美国后设计的第一个品牌。我有机会和罗素家族呆在一起——他们三代人都在Wild Turkey工作,这太不可思议了——我意识到这个家庭背后有一个神奇的美国故事。吉米做了很多事情来创造这种高品质的波旁威士忌;机会是将品牌高端化以匹配质量。

在过去的10年里,我们一步一步地通过包装、沟通和创新来提升品牌,这是一项非常了不起的工作。我知道这个品牌很受调酒师的尊敬。

这个品牌一直有一个非常忠实的粉丝基础,但我认为人们现在开始以他们应该的方式欣赏这个品牌,因为它真的是一个令人难以置信的美国标志,我认为还有很多机会继续在Wild Turkey上传播这个词。

2011年加盟金巴利之前,你在百事公司工作了11年。建立软饮料品牌和建立酒精品牌是一样的吗?

有一些基本原则是相同的。我认为,我在金巴利和百事可乐的经历中看到的一个相似之处是,它们都在打造全球大品牌的同时,也让它们与当地息息相关。我在百事公司和金巴利公司都有过机会,在全球、区域和本地的营销岗位上花费了大量的时间。

因此,要真正理解拥有一个真正一致和清晰的定位、品牌视觉识别和战略的作用。然后是在文化中建立品牌的重要性。

另一个令我非常自豪的品牌是我们在2009年收购的Espolon。我们有非常明确的定位。一个非常标志性的瓶子。但后来我们建立品牌的方式非常具有颠覆性:我们真的专注于在本地建立品牌,我们采用了一种非常非传统的营销方法,但我们投入了大量资金,因为我们看到了机会。

人们没有注意到这个品牌,但它逐年增长,现在它是领先的优质龙舌兰酒之一。

所以我认为,既要有明确的全球战略,又要了解当地文化和细微差别的重要性,这两者结合起来,我看到了奇迹的发生。

campari group

你参与过的最难忘的营销活动?

野生火鸡。它非常简单,这就是我喜欢它的地方,因为它是一个简单的想法,但却具有巨大的影响力。

我们刚刚完成了很多关于“野生火鸡”定位的工作,我们真的在努力思考:我们如何迅速传播这个故事,围绕着这个产品的质量和伟大的美国故事?

我们与名人合作,这不是一个开创性的想法,但我们与马修·麦康纳合作,他非常适合这个品牌。作为创意总监,他非常投入,帮助我们制作和指导广告,宣传计划也很棒。

但是当我们在肯塔基州拍摄的时候,正好是感恩节之前,我们在想我们能做些什么来回馈社会?

马修喜欢这个品牌的原因之一是它那一代人的故事,以及它对当地社区的影响。所以我们与Butterball火鸡公司合作,我们所有人——酿酒厂的每个人、营销团队和马修——都出去给劳伦斯堡的每个家庭送去了一只火鸡。

不到一个小时,《人物》杂志就听说马修在劳伦斯堡挨家挨户地敲门。有那么多人类的故事……他甚至送了一只火鸡给新娘。

回馈社区的想法与品牌紧密相连,非常真实。

你对其他饮料品牌建设者的建议是什么?

走出办公室,花时间和消费者在一起。

2016年,当我接任美国市场总监时,我做的第一个项目之一是与一家名为eatbigfish的公司合作,这是一家知名的品牌建设公司。我说:“我想让你帮助我们的营销人员站在消费者的立场上思考问题。”

我们开发了所有这些练习。我们的产品组合中有40个品牌,但我们选择了一些非常不同的品牌,人们不得不去沉浸在消费者的世界里。Espalon团队花了更多的时间在布鲁克林非常酷的场所,而40 Creek Whiskey的团队则在Bass Pro Shops工作。

我们在办公室里花了很多时间,但也要腾出时间走出去,沉浸在消费者的世界里。

7种致命的东西

你最喜欢的饮料是什么:内格罗尼

你最大的缺点是什么:上周在《哈佛商业评论》的“每日管理技巧”中,我的工作狂得分为5/5

你在工作中犯过的最严重的错误是什么?我犯过不止一次的错误是在招聘决策时不相信自己的直觉。

最大的金钱浪费:重复工作

你嫉妒的人:理查德·布兰森。我喜欢他一直坚持自己价值观的信念。他非常清楚自己将如何生活,如何经营自己的公司——他不受外部力量的影响。他从中得到了很多乐趣。

什么时候你的骄傲导致了失败:我很固执。有时候我不太会倾听别人的观点。作为一名领导者,我必须意识到什么时候倾听是为了理解对方的观点,而不是为了证明自己是对的。

什么让你生气?那些不承担责任,责怪别人的人。这种心态导致人们变得防御而不是解决问题。

你如何鼓励组织中各个层次的领导?

领导并不意味着成为一名人员管理者。

对我来说,关键是我们如何赋予所有“坎帕利人”权力,让他们在公司中发挥领导作用。

我真的相信这是取得好成绩的唯一途径。

所以我们有一个可爱的领导模式,我们一直在推广,我们的领导能力和我们作为一个公司的价值观是根深蒂固的。

对我来说,一个重要的部分是创造一个环境,让每个人都觉得自己被倾听,每个人都有自己的声音,而且——在可能的情况下——我喜欢把决定推到行动发生的地方。

你如何做出困难的决定?

我们每天都要做,对我来说有两件事。

首先,我尽量做到透明。

对我来说,这很重要,因为我认为,当你必须传达坏消息时,如果你能给出背景,就会让人们更容易了解公司的发展方向,或者是什么促成了这个决定。

但我认为第二点是你必须要有勇气。决策是任何领导角色的一部分。你必须大胆地说:这就是我的工作。

市场营销中有相当多的流行语……

我讨厌营销用语!

作为一个领导团队,我们一直在一起努力,确保我们摆脱了所有市场营销中的流行语,并确保语言简单明了,以便我的销售团队知道他们需要执行什么。

你怎样开始和结束一天的工作?

在一天开始的时候,我有一个严格的程序。我在6点前醒来,冥想一会儿,我有一个Peloton,因为我意识到如果天又黑又冷,我不擅长出门。

因此,冥想和骑自行车的结合,在我去办公室的时候感觉很好。所以当我到达这里的时候,我觉得我已经有了一个好的开始。

我往往整天都在开会,所以,在一天结束的时候,这是关于一些独处的时间——无论是读书还是看新闻。

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