米饭是一种多用途的搭配，可以完美地搭配肉类和鱼类，所以花点时间完善烹饪技术会有很长的路要走。
幸运的是，杰米·奥利弗在他的官方网站上分享了他自己的方法，“每次”都能生产出蓬松的大米，而且只需要14分钟。
要做四份印度香米，首先把一个装满盐水的大锅放在高温上加热，直到它沸腾。
接下来，将300克大米放入滤锅中，在冷水下冲洗约一分钟，或者直到水变清。这位厨师强调，这一步至关重要，因为它“有助于防止谷物在烹饪时粘在一起”。
水开后，加入大米。注意一下——当你看到谷物开始“跳舞”时，把它们煮五到六分钟。之后，用金属滤锅把米沥干。
将大约2.5厘米的水倒回锅中，重新加热，再次煮沸，然后再小火煨。
用锡纸或盖子盖上滤锅，放在锅上。让米饭蒸8到10分钟；这种方法“将有助于完成它，分离谷物而不会过度烹饪”。
煮好后，你可以马上上菜。如果你还没有完全准备好，只要把锡纸或盖子盖上，它应该保持20分钟左右的温度。
一旦你适应了这个基本的技巧，你可以尝试不同的味道，用新鲜的草药、肉桂棒、豆蔻荚、柠檬皮，甚至是绿茶包在煮水中煮。
这位厨师还指出了另一种简单的烹饪米饭的方法——吸收法。
四份时，在锅中加入一杯米饭和两杯开水，加入少许盐和胡椒粉。
盖上盖子，用大火煮8到10分钟，直到所有的液体都被吸收。这种方法还允许添加香料来增强风味。
煮糙米和煮白米一样简单，只是需要多一点时间。
最简单的方法是将大米放入锅中，使用包装上的推荐量，然后用水覆盖。
在锅上盖上盖子，让它炖25分钟，或者直到它完全煮熟。
低元资讯声明：未经许可，不得转载。
为您推荐：
- 利物浦击败阿斯顿维拉后，阿恩·Slot发布了特伦特·亚历山大-阿诺德伤情的最新消息 2024-11-15
- 在《医生》被砍掉后，BBC确认了有争议的新的日间节目安排 2024-11-15
- 金融科技巨头为亚洲中小微企业提供开创性工具 2024-11-15
- 当妈妈拿到在美国生孩子的账单时，她简直不敢相信自己的眼睛 2024-11-15
- 用杰米·奥利弗的15分钟方法，米饭每次都能“完全蓬松” 2024-11-15
- 墨西哥中部，持枪歹徒在囚犯转移过程中营救被指控的绑架者 2024-11-15
